Top Chinon

Domaine des BÉGUINERIES
Jean-Christophe Pelletier
52, Clos de la Rue Braie
Saint-Louans 37500 Chinon
Tél. 02 47 93 37 16 et 06 08 92 88 17
Fax. 02 47 93 37 16
e-mail : domainedesbeguineries@wanadoo.fr
Valeur sûre avec ce Chinon cuvée Réserve de Satis 2005, riche en couleur comme en arômes, au nez complexe, associant puissance et finesse, avec ces notes caractéristiques de framboise mûre et d’épices, intense au nez comme en bouche, d’excellente évolution. Le Chinon Vieilles Vignes 2005 développe un nez puissant et persistant de groseille mûre, un vin corsé, aux tanins veloutés, tout en bouche, où le gras s’associe à la structure.

Château de la BONNELIÈRE
Marc Plouzeau
94, rue Haute Saint Maurice
37500 Chinon
Tél. 02 47 93 16 34
Fax. 02 47 98 48 23
e-mail : info@plouzeau.com
www.plouzeau.com
Une propriété familiale (en biodynamie) depuis 1846. Beau Chinon 2005, bien typé, coloré et parfumé, qui fleure les framboises et les sous-bois, associant richesse et fondu en bouche. Son Chinon Chapelle 2005 est puissant, d’une belle robe rubis prononcé, avec des arômes de framboise et de réglisse, dense, aux tanins mûrs, riche et fin, racé, très structuré, complet et très parfumé, de bouche harmonieuse et puissante. Joli Chinon rosé, qui sent l’abricot frais.

Le LOGIS de la BOUCHARDIÈRE
Serge et Bruno Sourdais
37500 Cravant-les-Coteaux
Tél. 02 47 93 04 27
Fax. 02 47 93 38 52
e-mail : serge-bruno-sourdais@wanadoo.fr
www.sergebrunosourdais.com
Un vignoble de 50 ha. Le Chinon cuvée Le Chêne Vert 2005, est de bouche riche, aux notes de mûre et d’humus, aux tanins équilibrés, tout en rondeur, ample et distingué, qui poursuit sa belle évolution. Remarquablde Chinon rouge Les Clos 2006 (vieilles vignes de 40 à 50 ans en coteaux de silex très arides), de couleur intense aux reflets noirs, aux puissants arômes de fruits rouges (mûre, fraise des bois...), d’épices, aux tanins bien enrobés mais très équilibrés, un vin riche et bien typé, à déboucher sur un magret.

Paul BUISSE
69, route de Vierzon, BP 112 41400 Montrichard
Tél. 02 54 32 00 01
Fax. 02 54 32 09 78
e-mail : contact@paul-buisse.com
www.paul-buisse.com
À la tête des Premiers Grands Vins Classés, dans la plupart de ses appellations, ce qui n’est pas rien. Paul Buisse est une référence dans la région, chaleureux et talentueux, plus passionné par le respect des terroirs que par des cuvées à la mode. Savourez ce Chinon L’Excep­tionnel de Paul Buisse 2005, dont le vignoble s’étend de part et d’autre de la Vienne jusqu’à la Loire. Ce vin est issu d’un assemblage de plusieurs cuvées de vieilles vignes ayant plus de 50 ans d’âge, situées sur les coteaux de Cravant dans des terres argilo-calcaires (Cabernet franc, vinifié avec une cuvaison de 3 semaines). De robe légèrement pourprée, un vin très dense, complexe, encore très fermé, puissant et savoureux, au nez de mûre, riche en couleur, aux tanins fermes et fins à la fois, très bien élevé, tout en bouche avec des notes de réglisse, à savourer sur un rôti. Le Bourgueil L’Exceptionnel de Paul Buisse 2005, de belle couleur, avec ces notes complexes de réglisse et de fraise, alliant matières tanniques et finesse, un vin de garde. Son Touraine Sauvignon Domaine Paul Buisse Clos des Ronceveaux 2005, de jolie robe bouton d’or, aux nuances de fleurs blanches, d’agrumes et de pêche, est un vin de bouche ronde et minérale, tout en persistance comme ce Touraine blanc Cristal Buisse 2006, très expressif de son Sauvignon, mêlant richesse aromatique et persistance en bouche, un vin qui dégage de subtils arômes d’amande et de tilleul, tout en harmonie, d’une jolie finale.

Domaine de la CHAPELLE
Philippe Pichard
9, rue de Malvault 37500 Cravant-les-Coteaux
Tél. 02 47 93 42 35
Fax. 02 47 98 33 76
e-mail : philippe-pichard@club-internet.fr
www.philippe-pichard.fr
Au sommet de son appellation. Le domaine s’étend sur 15 ha. Remarquable Chinon Les 3 Quartiers 2005, de couleur grenat, d’une belle concentration en bouche, aux notes de fraise des bois et d’épices, qui allie distinction et richesse, de très bonne garde. Le Chinon cuvée Arcestral 2005 (vignes 40 ans, sur sol argileux, fermentation malolactique en barriques neuves et élevage de 15 mois), dominé par la fraise des bois mûre et l’humus, associant finesse et concentration, bien charnu, d’une belle longueur en bouche, aux tanins équilibrés. La cuvée Les Varesnes 2005 est un vin bien corsé, aux tanins souples, au nez intense (mûre, épices), de bouche puissante, où s’entremêlent des notes d’épices et de framboise, riche, très équilibré, d’une belle longueur en bouche.

COULY-DUTHEIL
Jacques et Arnaud Couly
12, rue Diderot, BP 234 37500 Chinon
Tél. 02 47 97 20 20
Fax. 02 47 97 20 25
e-mail : info@coulydutheil-chinon.com
Une grande référence avec leur Chinon Clos de L’Écho 2005, de robe pourpre, au nez mariant les fruits mûrs et les épices, d’une complexité certaine en bouche, parfumé et intense avec des nuances de griotte et de prune, aux tanins soyeux, à la fois puissant et fin, d’excellente garde. Remarquable Chinon Clos de L’Olive 2004, un vin puissant et complexe, très harmonieux, bien charnu, très typé, avec ces nuances de mûre et d’humus, un vin ferme et riche, tout en bouche, parfait sur une daube, de belle évolution. Le Chinon rosé est de belle teinte, flatteur, franc et souple à la fois, idéal sur des rillons de la région.

Domaine GOURON
Laurent et Stéphane Gouron
La Croix-de-Bois 37500 Cravant-les-Coteaux
Tél. 02 47 93 15 33
Fax. 02 47 93 96 73
e-mail : info@domaine-gouron.com
www.domaine-gouron.com
Excellent Chinon La Croix Boisée 2005, au nez de framboise, alliant puissance et souplesse en bouche, charpenté, complexe, très riche. Beau Chinon cuvée Vieilles Vignes 2004, issu de sols argilo-calcaires et argilo-siliceux (vignes de 45 ans et plus, cuvaison longue et élevage 12 mois en fûts de chêne), aux notes épicées, avec une belle charpente, de robe intense, un vin charnu, très équilibré, très parfumé, idéal sur un bœuf gros sel. Le Chinon rosé (sols de croupe argilo-sableuse et de graviers, saignée, élevage en cuves), est à ouvrir sur une cuisine relevée.

Domaine du GRAND BOUQUETEAU
37500 Chinon
Tél. 02 47 98 36 89
Fax. 02 47 52 65 50
www.moncontour.com
Coup de cœur pour ce Chinon l’Apogée du Grand-Bouqueteau 2005, élevé en fûts de chêne, encore jeune, charnu, tout en nuances aromatiques, de robe soutenue, aux tanins puissants, au nez complexe où dominent le cassis, la griotte et la cannelle, qui poursuit son évolution. Le Chinon Réserve 2005 est parfumé, charpenté comme il se doit, au nez subtil et intense, avec ces notes de cerise mûre, de bouche fondue et puissante à la fois. Le Chinon Tradition 2005, de couleur profonde, est un vin ample et rond, où prédominent le cassis et les sous-bois, structuré, ample, d’une belle persistance.

Domaine de NUEIL
Laurent Gilloire
37500 Cravant-les-Coteaux
Tél. 02 47 93 19 24
Fax. 02 47 98 32 91
e-mail : laurent.gilloire@wanadoo.fr
Beau Chinon cuvée Vieilles Vignes 2005, de couleur pourpre, au nez où domine la prune mûre, savoureux, puissant, aux tanins fermes, alliant rondeur et charpente en bouche. Le Chinon Tradition 2005 est de belle robe soutenue et brillante, riche, d’une jolie concentration d'arômes. La cuvée des Cigales 2005 est très typée, de robe brillante, avec ces notes de framboise et de violette, aux tanins fermes et mûrs à la fois, un vin dense et persistant au nez comme en bouche, très réussi.

Marie-Pierre RAFFAULT
Les Loges 37500 Chinon
Tél. 02 47 93 17 89 et 06 80 33 04 39
Fax. 02 47 93 92 60
e-mail : Mpraffault@aol.com
www.chinon.com
Toujours au sommet avec ce Chinon Les Loges cuvée Vieilles Vignes 2005, très classique, aux tanins puissants et fins à la fois, intense, riche en arômes, aux notes de cassis et de prune. Beau Chinon Clos de la Grille 2005, de couleur soutenue, de belle robe grenat, riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de prune et de griotte. Le Chinon La Chevesserie 2005 développe un nez de violette, de cerise et de sous-bois très caractéristique, franc, corsé et souple à la fois, aux tanins harmonieux, de bonne garde. Le Chinon Les Loges cuvée de Printemps est parfait sur les rillons.


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